1186. Paul Rankin

 Cześć!

Dzisiaj chciałabym pokazać autograf, jaki otrzymałam od znanego szefa kuchni Paula Rankina.

Kilka słów o szefie:

Paul Rankin (ur. 1 października 1959 w Glasgow w Szkocji) jest znanym szefem kuchni z Ballywalter w hrabstwie Down w Irlandii Północnej . Rodzice Rankina wrócili do Ballywalter, gdzie dorastał jakiś czas po jego urodzeniu. Zostało to stwierdzone, gdy był tematem odcinka krótkiego programu o nazwie Proud Parents na Channel 4 , nakręconego w 2006 roku. W odcinku Ready Steady Cook po raz pierwszy wyemitowanym we wtorek 26 lutego 2008 roku, sam stwierdził, że urodził się w Szkocji. W 1989 Paul Rankin otworzył Roscoff , restaurację, która jako pierwsza zdobyła gwiazdkę Michelin w Irlandii Północnej. Wkrótce po otwarciu stał się ulubionym miejscem spotkań biznesowej i artystycznej społeczności Belfastu, a ludzie podróżowali z Dublina tylko po to, aby doświadczyć tego, co w tamtym czasie uważano za najlepszą kuchnię w Irlandii Północnej. Zmuszony trudnościami finansowymi Rankin sprzedał restaurację w 2005 roku. W budynku mieści się obecnie restauracja CoCo. Wielu szefów kuchni i szefów kuchni, takich jak Dylan McGrath , Michael Deane i Robbie Millar , odbyło tam część swojego szkolenia. Jego pierwszy kontakt z telewizją miał miejsce w serialu Gourmet Ireland , wyprodukowanym przez irlandzką firmę Waddell Productions i pokazywanym zarówno w BBC, jak i RTE. Zarówno Paul, jak i Jeanne wystąpili w serialu, który był znany z przekomarzania się między nimi. Jeanne jest odnoszącą sukcesy cukierniczką. Od tego czasu jest stałym szefem kuchni w programie kulinarnym BBC Ready Steady Cook . W 1999 Rankin był pierwszym szefem kuchni z Irlandii Północnej, który otrzymał gwiazdkę Michelin . Napisał pięć książek kucharskich i prowadził sieć restauracji i kawiarni The Rankin Group, w tym Cayenne i Roscoff w Belfaście. Jego kanadyjska żona Jeanne wprowadziła go do gotowania i jest współwłaścicielem ich firmy. W 2006 roku Rankin brał udział w gorączce Irlandii Północnej w BBC's Great British Menu , konkursie gotowania dla królowej na jej 80. urodziny. W 2006 roku Rankin pojawił się w The X Factor: Battle of the Stars wraz z kolegami kucharzami Jean-Christophe Novellim , Aldo Zilli i Rossem Burdenem . Pojawił się także w programie telewizyjnym Put Your Money Tam, gdzie są Twoje usta. Rankin niedawno sprzedał większość Rankin Group, aby pokryć długi biznesowe, pozostawiając pod kontrolą tylko flagową restaurację Cayenne, chociaż i ta była przedmiotem negocjacji w ramach umowy IVA. To IVA odniosło sukces i uniknięto bankructwa. Jednak restauracja ostatecznie zamknęła swoje drzwi w niedzielę 24 marca 2013 r., a Rankin jako dwa powody zamknięcia podał klimat gospodarczy i destrukcyjne protesty w mieście. Nieżyjący już Robbie Millar wyrobił sobie nazwisko podczas pracy w Roscoff. 

Autograf dostałam od koleżanki Małgosi.